维生素B6不足时,有可能引起成长迟缓、肌肉衰弱等严重的症状。这些症状与糖尿病有密切的关系。
轻微的维生素B6缺乏症,引发的症状与其他维生素B群的缺乏症相似,都是皮肤、嘴角发痒,看起来很像是湿疹或发炎的现象。
维生素B6缺乏症还会引发一些精神症状,如焦虑、神经过敏、失眠等,以及手脚发抖、麻痹、痉挛等神经系统的症状。