健脑益智——樱桃

樱桃小档案

樱桃别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。

樱桃果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，因而倍受青睐。

樱桃的功效

樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿之功效。对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

樱桃含有维生素C、铁。常食可补充体内所需元素，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可养颜驻容，使皮肤有弹性，同时能增强体质，健脑益智。

●　食之有道　●

樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若过多食用会引起铁中毒或氢氧化物中毒。食用樱桃若有轻度不适，可用甘蔗汁来清热解毒。

樱桃可以生吃，或者制成果汁，还可以用来点缀蛋糕和冰激凌。