百益之果——木瓜

百益之果——木瓜

木瓜小档案

作为水果的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”的雅称，是岭南四大名果之一。

木瓜的功效

木瓜有“万寿瓜”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

木瓜有健脾消食的作用，还具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功。木瓜抗肿瘤的功效十分奇特，能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。

木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食木瓜能增加乳汁。

●　专家提示　●

木瓜含有维生素C及钙、铁等。其中维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素C。木瓜有丰胸的功效，自古以来，木瓜就是第一丰胸佳果，有助于胸形完美。

●　食之有道　●

营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用木瓜。

木瓜中的番木瓜碱对人体有微毒，因此每次食量不宜过多。多吃会损筋骨、损腰部和膝盖力气，另外过敏体质者应慎食。

体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩，造成腹痛。

可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。