水果之王——猕猴桃

水果之王——猕猴桃

猕猴桃小档案

猕猴桃，又名毛桃、阳桃、藤梨。果皮上有淡色绒毛，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口。因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。

猕猴桃的名字中虽有“桃”字。但在亲缘上实则与桃无关。全世界猕猴桃约有56种，中国约有52种。

猕猴桃之所以备受推崇，成为水果中的后起之秀，在于它拥有三大优势：一是吃口好。充分成熟的猕猴桃，软糯多汁，酸甜可口。二是耐贮运。硬果采收，便于长途运销，货架寿命长。三是营养价值高。因此猕猴桃被人们誉为“水果之王”，是当之而无愧的。

猕猴桃的功效

猕猴桃能抑制烧烤食物而产生的硝化反应，防止癌症发生。

猕猴桃可以加快分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

猕猴桃可以干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。

猕猴桃能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃可促进蛋白质的消化，还具有稳定情绪、镇静心情的作用，对成人忧郁有很好的预防作用。

●　专家提示　●

猕猴桃含有维生素C、B₁、B₂、B₆，以及钙、镁、钾等矿物质。每100克新鲜猕猴桃中，维生素C含量为62毫克，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，因此该水果被誉为“维C之王”。

●　食之有道　●

猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人过多食用，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应禁食，妊娠的妇女最好少吃或不吃。

食用猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。这是因为猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。情绪低落、常吃烧烤的人适宜食用，经常便秘者适合食用。