镁的最佳食物来源主要是全谷类、豆类、绿色蔬菜及有壳的水生动物如乌贼。此外，含镁较多的食物还有烤马铃薯、炒花生、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海藻类等食品。
● 专家提示 ●
镁是除了钙、磷之外人体含量最多的矿物质。是制造DNA必需的物质，在血糖转变为能量过程中扮演重要角色，是维持健康不可或缺的最重要矿物质之一。人体内镁的水平主要受肾脏调节。
在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。
