补充钾时，应注意与钠的平衡，否则会损害神经和肌肉的机能。
钾是属于水溶性的矿物质。容易在烹调或浸泡的过程中流失。所以未经加热烹煮过的蔬菜水果是获得钾最好、也最安全的途径。而若在烹煮时加入少量的盐，让食盐中所含的氯化钾融入滚水中，则可以防止钾在烹调过程中流失。
健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
