生物素的功效

◆防止脱发，改善失眠：生物素是秃头一族的救星，不但能防止落发及头顶见光，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康方面也扮演着重要角色，但在安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，可是对忧郁，失眠确有一定助益。

◆参与脂肪代谢，帮助减肥者进行更有效的新陈代谢，对忧郁、失眠有一定助益。

◆改善胰岛素和血糖的调节，是合成维生素C的必要物质。

◆促进汗腺、神经组织、骨髓的发育，维护男性性腺的正常机能，减轻湿疹、皮炎症状。

◆治疗某些跟肌肉有关的疾病。缓和肌肉疼痛，治疗肠内念珠菌。

◆将生物素与其他种类的维生素B群一起摄取，其效果更为显著。

◆生物素对核酸及性激素的合成，也有着相当密切的关系。

◆生物素会制造出一种酵素，帮助糖类、脂肪、蛋白质等营养素代谢。它也可以将糖类转化为热能，合成出肌肉所需的肝糖。在脂肪转化成脂肪酸、蛋白质转化成氨基酸的过程中，生物素皆扮演重要的角色。

●　专家提示　●

妨碍吸收生物素的物质最主要就是生鸡蛋的蛋白。这是由于蛋白内含有大量的蛋白质造成的，但如果一天内所食用的鸡蛋不超过2个，就不至于影响生物素的吸收。

生物素易溶于水，食品经过加工以后会消失殆尽。另外，抗生物质及酒精也会阻碍生物素在人体内的吸收程度。