缺乏维生素B2时最明显的症状就是发生在眼睛、嘴、皮肤等部位上。发生眼睛畏光、有异物感、角膜周围充血,嘴角易发炎、长小水泡、溃烂,皮肤过敏、发炎、粗糙,嘴唇干燥破裂或口腔内黏膜发炎肿痛等病变症状。舌头边缘红肿疼痛等。另外,鼻子的两翼不断渗出油脂导致鼻翼发痒(脂漏性皮炎),以及阴部及肛门附近会溃烂发痒。