菜花
营养功效
菜花切成小块，用沸水焯一下，再用醋熘，可用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功效。另将菜花切片，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁、口干口渴。
选购保存
以花球周边未散开的为好。以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
可以将菜花放在保鲜盒里，或者直接放在冰箱内冷藏，但是要尽快食用，以免变质。
