芝麻双丝海带

03　芝麻双丝海带

烹饪技法　凉　拌

[材　料]　海带丝150克，青红尖椒各150克。熟芝麻、精盐、酱油、醋、白糖、姜、葱、辣椒粉、香油各适量。

制作方法

①将红青尖椒去蒂、籽，洗净，切成丝；海带丝洗净，分别放入开水中焯一下捞出，过凉开水，沥干水分。

②取一器皿倒入海带丝、红青椒丝，放入精盐、酱油、醋、白糖、姜末、辣椒粉、香油，搅拌均匀，装入盘中，撒入熟芝麻即可食用。