04 葱油腐竹
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 泡好的腐竹200克，香葱50克，小海米1大匙。精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱油2小匙。
制作方法
①将泡好的腐竹切段。
②将香葱扒洗干净，切段备用。
③起锅烧开适量清水，将腐竹焯一下，捞出冲凉，加葱段和精盐、味精、葱油等调料拌匀入味，装盘即成。
蔡姐小妙招
腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
