蚕豆
营养功效
每100克蚕豆所含营养素如下：·热量(335.00千卡) ·蛋白质 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克)·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克)。
选购保存
购买蚕豆时要注意，蚕豆多虫害，所以要挑颜色浅的买，深色蚕豆为虫害严重的。
蚕豆应先晒干然后放置于阴凉、通风的地方，晒干后用保鲜袋密封好，放冰箱内冷藏。
