芹菜
营养功效
芹菜的茎、其叶均可食用，但炒菜均以茎为多。芹菜富含多种基本的营养成分，如钙、磷、铁等，分别是160毫克、61毫克和8.5毫克。芹菜有利尿、降压和治疗痛风等功效。
选购保存
应选择茎、叶碧绿，茎嫩，一折即断，无筋，含水分大，无黄叶、老茎，无褐变的新鲜芹菜。
可用保鲜袋将芹菜装好，封严口，或用保鲜盒装好，放冰箱冷藏区中低温保存。
