羊肉
营养功效
羊肉是我国特别是北方地区人们食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，易消化，且营养丰富，蛋白质和维生素含量较高，而脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉的都要少。羊肉性温，适于冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
选购保存
购买羊肉时请注意，优质鲜羊肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，有明显的羊肉膻味。
羊肉需要用保鲜袋密封好，然后直接放入冰箱内冷藏即可。
