11　海蜇萝卜丝

11　海蜇萝卜丝

烹饪技法　凉　拌

[材　料]　海蜇丝400克，白萝卜丝150克，胡萝卜丝少许。精盐1小匙，味精1/3小匙，葱油2小匙。

制作方法

①海蜇丝冲净，用开水锅焯1分钟，捞出冲凉。

②海蜇丝和白萝卜丝、胡萝卜丝、及精盐、味精、葱油等调料拌匀入味，装盘即成。

蔡姐小妙招

此菜有清热化痰，消积，润肠，降血压的功效。