西蓝花
营养功效
西蓝花，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素，相比于其他蔬菜，西蓝花的维生素含量最高，更富含全面的矿物质，钙、磷、铁、钾、锌、锰等；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
选购保存
选购西蓝花时以菜株亮丽、花蕾紧密结实、无发霉变质的为佳。
西蓝花存储时间不宜过长，把西蓝花放到冰箱装菜的保鲜盒里，可以放上一个星期。
