09 彩色海蜇丝
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 海蜇丝400克，香菜40克，胡萝卜50克。精盐1小匙，白醋1大匙，辣椒粉10克，味精2/5小匙，姜丝10克，蒜泥10克。
制作方法
①将海蜇丝洗净，切成7～8厘米的长段;将香菜择洗干净，切成3厘米长段；胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
②将海蜇丝、香菜段、胡萝卜丝放在同一容器中，加上各种调味料拌均，腌渍2小时即可食用。
