海带
营养功效
海带富含碳水化合物，含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，并含有大量的碘，可促进甲状腺合成；海带富含食物纤维；海带含具有类似肝素的活性的岩藻多糖、昆布素，可降脂降压、降胆固醇；海带中还含有大量的甘露醇，可利尿消肿。
选购保存
购买海带时要注意，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。
最好保持海带的干燥，可以长时间保存。或者将海带洗净、沥水。放入保鲜袋内密封冷藏。
