03 芝士田园蔬
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 西蓝花200克，土豆200克，西葫芦50克，培根50克，胡萝卜50克，元葱30克，大蒜、茴香头各少许，精盐1小匙，黄油1大匙，芝士1大匙，淡奶1/2小匙，面粉1小匙。
制作方法
①将西蓝花、胡萝卜、土豆切成条；培根切成丝；元葱、大蒜切末。
②锅水加入精盐，将土豆、胡萝卜煮熟捞出。
③锅入黄油，加胡萝卜、土豆、西蓝花、西葫芦、元葱、大蒜、培根炒匀装盘，撒茴香头丝，黄油炒面粉，冲适量热水，加精盐、淡奶调成汁浇在上面，撒芝士放入烤箱5分钟即可。
