丝瓜
营养功效
丝瓜含有皂甙类物质、凉味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木糖醇和干扰素等特殊物质，富含的各种营养物质，在瓜类食物中排名较高。
选购保存
选购丝瓜时要挑硬的，瓜条匀称，瓜身白蓉毛完整的买。不要买大肚瓜、钩状瓜。
要储藏的丝瓜不可用水洗，可用保鲜袋装好，放在冰箱中冷藏。
