02 拌肘子
烹饪技法 炝 拌
[材 料] 熟白肘肉250克，黄瓜100克。酱油3大匙，醋2大匙，芝麻油1小匙。
制作方法
①熟白肘肉切成大片；黄瓜洗净，沥去水分，用刀稍拍后切成象眼块。
②先将黄瓜放盘内，再把肘肉摆在上面。
③碗内放酱油，醋，芝麻油调匀成拌汁，浇在盘内菜上即成。
蔡姐小妙招
此菜味道咸鲜，营养丰富，有和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚的作用。
