23 蜜枣柠檬瓜条
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 黄瓜500克。苹果1只（约125克），柠檬汁20克，蜜枣30克，白糖2小匙，精盐1/2小匙。
制作方法
①把黄瓜洗净，切条；苹果洗净，削去外皮，挖去果核，切条。
②精盐少许加温水调成淡盐水，下入蜜枣苹果条浸泡一会儿；把黄瓜条放入另一只大瓷碗中，加入白糖、精盐，拌匀，腌渍20分钟左右，取出，沥去水，放入沥净水的大瓷碗中。
③把苹果条捞出，沥去水，放入盛有黄瓜条的大碗中，加白糖、柠檬汁，拌匀，调味，即可。
