鸭舌
营养功效
鸭舌又名鸭信、鸭条，营养丰富，味道鲜美，是开胃和下酒的佳肴。鸭舌的营养价值极高，含有蛋白质、B族维生素、磷、铁、硒等营养成分，经常食用，具有增强体质、提高机体免疫功能的作用。中医认为，鸭舌具有调理脾胃、滋阴润脏、补血益气、祛湿解毒、美容养颜的功效，也是人们日常饮食的食疗佳品。
选购保存
购买鸭舌时要注意，新鲜的鸭舌颜色偏白，整洁无杂质，肉质有弹性，无异味。
鸭舌需要放入保鲜袋内密封好，再放入冰箱内冷冻起来即可。
