鱿鱼
营养功效
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，可帮助骨骼发育和造血；鱿鱼所含的大量牛磺酸，可降低血液中的胆固醇含量，增强肝脏解毒排毒功效，缓解疲劳，保护视力；鱿鱼还含有丰富的肽、硒、碘、锰、铜等微量元素，有抗病毒、抗射线的作用。
选购保存
购买时要注意，鳝鱼以体厚、肉质坚实、略亮平滑、体形完整坚实、呈粉红色、无霉点者为佳品。
可以将墨鱼放入冰箱内冷冻，时间不宜过久。影响墨鱼品质。
