12 黄瓜拌梨丝
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 梨250克，山楂糕100克，黄瓜150克。白糖1大匙。
制作方法
①梨洗净，去皮、核，切成细丝，放入凉开水中泡着，以防变色。
②黄瓜洗净去两头，与山楂糕均切成细丝。
③先把一部分梨丝堆放在盘中，再把余下的梨丝与山楂糕、黄瓜丝摆在上面，撒白糖即可。
蔡姐小妙招
如果不是厚皮的梨，洗净后可以不必去皮，梨的皮业是很有营养的。以免浪费。
