02 木瓜丝拌黄瓜
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 木瓜半个，嫩黄瓜200克，紫甘蓝80克。香油、红油各8克。
制作方法
①把木瓜去籽切丝。
②把黄瓜洗净，先斜切成0.2厘米厚的片，再切成粗细均匀的丝；紫甘蓝切丝。
③把紫甘蓝丝、黄瓜丝、葱丝均放入容器内，加入精盐4克、味精3克，淋入香油、红油，拌匀即可。
