02 沙拉牛舌
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 熟牛舌500克。沙拉酱3小匙。
制作方法
①将熟牛舌切成薄片，码在盘中。
②将自制沙拉酱(或市售成品也可)均匀地放在上面，也可翻拌均匀，即可食用。
蔡姐小妙招
可以事先用盐水把牛舌煮熟，最好多煮一会使牛舌入味，而且更容易改刀。
