土豆
营养功效
土豆含有大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，能够促进脾胃的消化，调理肠胃；含有的大量膳食纤维，能够及时排泄体内毒素，防止便秘，预防肠道疾病；丰富的维生素和钙、钾等微量元素，对高血压和肾炎水肿患者有利，宜经常食用。
选购保存
土豆应选表皮平滑、没有肉芽、根部肥大、外观呈椭圆形、握在手中感觉重量沉甸者。
保存土豆应防晒、防潮，置于通风阴凉、干燥处存放。
