牛板筋
营养功效
牛筋具有强筋壮骨的功效，尤其适宜腰膝酸软、身体瘦弱者食用。中医认为牛筋味甘，性温，食之有益气补虚，温中暖中的作用，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃等症状有一定的食疗作用。
选购保存
购买牛板筋时要注意购买颜色白里带黄的为好。
牛板筋要洗净、晾干然后放入保鲜盒内保存即可，或者用保鲜袋密封好再放入冰箱内冷藏。
