05 十香拌菜
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 干豆腐丝、青笋丝各100克，青红椒丝、红白萝卜丝、粉丝、苦苣各50克，香菜、油炸花生米各适量。
制作方法
①青、红椒丝，青笋丝，红、白萝卜丝和香菜、苦苣用清水洗净，沥干水分。
②将上面的所有原料和调料拌在一起入味即成。
蔡姐小妙招
此菜可以根据个人口味适当放入少许芥末与香油，味道更鲜美。
