07 麻酱棒棒鸡
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 熟鸡胸1个，小黄瓜1根，魔芋丝6卷。鲜汤适量，芝麻酱半杯，醋1/3大匙，糖1/2大匙，香油1小匙，酱油1/3杯，花椒粉1/2匙，辣椒粉1/3小匙。
制作方法
①小黄瓜洗净，切丝；魔芋洗净。
②锅中放水烧开，放魔芋焯一下捞出冲凉，再放入鸡胸肉煮熟，捞出投凉。
③将鸡胸肉撕成丝状，搭配小黄瓜及魔芋丝，淋上调匀的调料即成。
