猪心
营养功效
猪心含有丰富的蛋白质、钙以及维生素等元素，能够增强心肌营养的供应以及心肌的收缩能力。另据研究表明，猪心中所含的营养物质还具有改善血液、养心安神的作用，因此经常感到疲惫无力、四肢疲倦的人适宜多吃猪心。
选购保存
新鲜猪心呈淡红色，组织结实，无味无黏液。购买时一定要注意。
先将猪心的血水洗净，然后再整个放入冰箱内冷冻即可。
