豆腐干
营养功效
豆腐干每百克含蛋白质20克以上，并含丰富的植物蛋白、维生素A、B族维生素、胡萝卜素和钙、铁、磷等人体必需的微量元素。
选购保存
优质白豆腐干表皮呈乳白色或浅黄色，有光泽，质地细腻，边角整齐，有弹性，切开时挤压不出水，无杂质，有豆香味，无其他异味，滋味纯正，咸淡适口。
应防晒、防潮，置于通风阴凉、干燥处存放，但不宜储藏过久。
