鸡胗
营养功效
鸡胗，也就是鸡的胃脏，在南方俗称为“鸡石子”，鸡胗是帮助鸡进行消化的重要器官，因此食用鸡胗具有助人消化的功效。另外，鸡胗中铁元素的含量也相当的丰富，因此可以选择食用鸡胗来进行补铁，可以预防缺铁性贫血症状的发生。鸡胗中蛋白质的含量也很高，对人身体健康也是有好处的。
选购保存
购买鸡胗时要注意，鸡胗宜选颜色紫红，质韧，有弹性，无异味者为佳。
鸡胗要用保鲜袋密封好，然后放入冰箱内冷冻即可。
