10 黑白双会
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 水发黑木耳100克，水发银耳100克。葱油5克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，辣根少许，红辣椒粒少许。
制作方法
①黑银耳撕小块，洗净，备用。
②将备好黑银耳盛入盘中，加入精盐，鸡精、辣根、葱油、红辣椒粒等调料拌匀入味，即成。
蔡姐小妙招
无论黑木耳还是银耳，都含有多种氨基酸及矿物质，二者同食具有提高人体免疫力、促进造血功能、防癌抗癌等功效。
