04 银丝三文鱼
烹饪技法 凉 拌
[材 料] 三文鱼500克，萝卜100克。辣根适量，精盐1小匙，味精少许。
制作方法
①将三文鱼去头、去皮，提取净肉两块(刺的两侧)，然后平片成大片，再切成细丝，用清水浸泡10分钟。
②白萝卜去皮洗涤干净，切成细丝。
③将切好的三文鱼肉条、白萝卜丝，加入精盐1小匙，味精少许，辣根适量拌匀入味，装盘即可。
