多感官体验融合科学态度，丰富烘焙课程

烘焙课一直深受幼儿和家长的喜爱，看似只是吃吃玩玩的过程，老师们却巧妙地将STEAM理念渗透其中。例如，青团子是大家非常熟悉的传统时令小点心，在青团子的制作过程中，老师会先让幼儿“玩”各种食材，其实这就是感知探索的过程。首先，幼儿用手指蘸一蘸、舔一舔面粉，体验捏上一小撮、抓上一大把的感觉的不同之处，还可以像下雪一样让面粉飘落。其次，幼儿向面粉中加入水，不停搅拌，发现面粉变成了面团，再加上有颜色的水，发现面团还会变色。面团就像橡皮泥，宝贝们百玩不厌，将面团压得扁扁的，搓得长长的。最后，在爸爸妈妈的帮助下，孩子们舀一勺豆沙馅，“私人订制”的青团子就完成了。在整个制作过程中，老师引导幼儿多种感官参与，同时感受食材的变化，获得生活技能与经验。不仅如此，幼儿在玩面粉时发现面粉遇水会凝结成面团，块状的黄油遇热融化成了液体，液态的奶油搅打后又变成了固体……有趣的烘焙课也像幼儿不停探索着的生活实验。