饮食调护是治疗的重要环节

慢性葡萄膜炎是急重难治的致盲眼病之一，反复发作，严重威胁青壮年人的视功能。西医目前多使用糖皮质激素、免疫抑制剂及针对病因治疗，但药物引起的各种并发症和不良反应又常使患者不能再继续坚持治疗，效果不尽如人意。郝教授认为，本病病程缠绵，反复发作，症状时轻时重，平日的调护尤为重要。

《景岳全书》说：“凡欲察病者，必先察胃气；凡欲治病者，必须常顾胃气，胃气无损，诸疴无虑。”郝教授主张顾护脾胃、调理饮食。脾为后天之本，其功能的好坏与葡萄膜炎的复发有非常密切的关系。郝教授在临证中发现，患者如饮食不节而舌苔厚腻，常常易使葡萄膜炎复发或迁延，因而在对症下药的同时若能注意饮食调理，则收效更宏。高糖、高脂饮食及酒精、咖啡等饮料会增加脾胃的负担，引起脾胃功能失调，水湿或湿热内生；而进食清淡易消化、营养丰富的优质蛋白饮食，或具有健脾作用的食物，常常可使脾胃健康。因此，郝教授常嘱患者忌生冷辛辣、肥甘厚味之品（如狗肉、鹿肉、蛇肉等），切忌暴饮暴食。

有研究表明，辛热煎炸食物可能会干扰人体免疫机能，诱发该病。患者在使用激素期间，更应多吃富含纤维素类的食品，以促进胃肠蠕动，保证大便通畅；平时可进食薏苡仁、山药等益气健脾祛湿类食品；如有阴虚者，则少吃或不吃鸡肉，可适当吃些鸭肉或与云耳、沙参等同煮，因鸡肉性温，而鸭肉滋阴。食药同补可有效地提高治疗效果，改善患者的生活质量与预后。