（一）舌的外形

舌是口腔中的主要器官之一，是由横纹肌组成的肌性器官，它附着于口腔底部的下颌骨和舌骨，呈扁平长形。故《灵枢·经脉》曰：“唇舌者，肌肉之本也。”其主要功能是感受味觉、搅拌食物、协助吞咽、辅助发音。《灵枢·忧恚无言》曰：“舌者，声音之机也……横骨者，神气所使，主发舌者也。”《中藏经·论小肠虚实寒热生死逆顺脉证之法》曰：“小肠主于舌之官也，和则能言而机关利健，善别其味也。”

舌的上面称舌背，下面称舌底。舌背有一条人字界沟，将舌背分为舌体与舌根两部分；舌体的正中有一条不甚明显的纵行褶皱，称为舌正中沟。伸舌时一般只能看到舌体，故诊舌的部位主要是指舌体。习惯上将舌体的前端称为舌尖，中部称为舌中，后部人字形界沟前称为舌根，两侧称为舌边。当舌上翘时，可见舌底，其正中线上有条连于口腔底的皱襞，叫舌系带。舌系带终点两侧有一对圆形黏膜隆起，叫舌下肉阜，其顶部有舌下腺和颌下腺的共同开口，中医称其左侧为金津，右侧为玉液，是胃津、肾液上潮的孔道（彩图1）。