诊察腭、颊黏膜时间应以饭后一小时最适宜，受检者取正位坐，口尽可能张开，头后仰，令上腭及两颊黏膜充分暴露。医生在自然光源条件下，或以日光灯照射局部，依次序观察上腭前部、中柱、分线、硬腭齿后部及软腭部位的颜色、形态变化。
观察腭黏膜主要目的是了解局部有无淤血、出血及充血、小血管扩张等异常，黏膜是否出现颜色改变、颗粒状增生等变化。观察颊黏膜主要目的是了解局部有无淤血、出血，局部有无颜色变浅，或起白膜，或出现粟粒状浅黄色突起，或观察局部有无瘤样突起，观察其形态、质地及活动度等情况。
